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| 黑加仑色素浸膏营养价值分析 | |
| 引用本文： | 卫红军,咸漠.黑加仑色素浸膏营养价值分析[J].特产研究,1999(1):36-37. |
| 作者姓名： | 卫红军 咸漠 |
| 作者单位： | [1]白求恩医科大学 [2]吉林大学 |
| 摘 要： | 通过对黑加仑色素浸膏成分分析，表明其中含丰富的营养，包括１７种氨基酸，含量为２５．６６ｍｇ／１００ｇ；含锌、铁、钙等多种物质与微量元素，含量为１０．８３ｍｇ／ｇ；含多种水溶性维生素，含量为２６．６１ｍｇ／１００ｇ，其中Ｖｃ含量高达２６．０ｍｇ／１００ｇ。 |
| 关 键 词： | 黑加仑色素浸膏 营养成分 色素 |
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