大麦品种“山农四号”的特性及啤麦发展对策

以“山农四号”的农艺、制麦、酿造性能进行了研究，说明了国产大麦可以制成优质麦芽，酿造出高质量的啤酒，对加入WTO以后，啤酒原料如何立足国内，建立自己的原料基地，提出了其发展途径与对策。