| 摘 要： | 近年来，为了适应当今社会人们工作生活快节奏变化的要求，各种各样的软饮料在中国已经大量生产和销售，其中主要以碳酸饮料为主，而具有利尿、解毒、保健、提神等功能的天然茶饮料与发达国家市场上的茶饮料相比，其种类仍很少。据《本草纲目》记载，大麦本身含有大量的营养素，具有很高的药用价值。以大麦为原料经炒制后的焦大麦泡水化茶，具有健脾消食、发汗利尿、消暑解渴及独特的大麦焦香味，深受东方人的喜爱。在日本的麒麟和朝日两大啤酒公司每年都在扩大自己的生产量，是夏季日本人用来消暑解渴的主要茶饮料。大麦茶饮料的主要原料为大麦和水。生产该饮料据产量大小不同，其设备投资也略有差异。以班产２吨计需以下设备（不包括水处理设备及小型锅炉）：大麦清洗槽、干燥箱、高压蒸煮器、旋转式烤炉，浸提设备，过滤设备，灌装设备，杀菌设备，共约３５万元人民币。场房面积积约４００ｍ２（不包括产品库、原材料及工具储藏室），人员约８人。生产成本：依外包装材料决定，以每罐２５０ｍｌ计，外包装加０．０３元。合作方式：技术转让，费用面议单位：山东轻工业学院科研处地址：山东济南黄台北路２３号邮编：２５０１００电话：（０５３１）８６１９８２０罐装大麦饮料
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