| 胡萝卜多糖的提取研究 |
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| 引用本文： | 孙玉军,陈彦,马玉涵,杜清. 胡萝卜多糖的提取研究[J]. 热带作物学报, 2010, 31(10): 1849-1852. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2010.10.034 |
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| 作者姓名： | 孙玉军 陈彦 马玉涵 杜清 |
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| 作者单位： | 安徽科技学院生命科学学院;安徽大学生命科学学院;安徽科技学院生命科学学院;安徽科技学院生命科学学院 |
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| 基金项目： | 安徽省自然科学基金,安徽科技学院稳定人才项目 |
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| 摘 要： | 温水提取胡萝卜多糖,对胡萝卜多糖的提取工艺进行研究。比较料液比、提取时间、提取温度、pH值4个因素对多糖提取率的影响。并采用正交设计法优化提取条件,确定了理论上的最佳提取工艺为A2B2C3D3,即提取温度为60℃、料液比为1:30、提取时间8 h、pH值为11。在此工艺条件提取胡萝卜多糖,其提取率为21.27%。
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| 关 键 词： | 胡萝卜 多糖 提取 |
Extraction of Polysaccharides from Carrot |
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| Sun Yujun,Chen Yan,Ma Yuhan and Du Qing. Extraction of Polysaccharides from Carrot[J]. Chinese Journal of Tropical Crops, 2010, 31(10): 1849-1852. DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2010.10.034 |
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| Authors: | Sun Yujun Chen Yan Ma Yuhan Du Qing |
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| Affiliation: | School of Life Science, Anhui Science and Technology University;School of Life Science, Anhui University;School of Life Science, Anhui Science and Technology University;School of Life Science, Anhui Science and Technology University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Carrot Polysaccharides Extraction |
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