食用菌(香菇)微量汞的测定探析

针对香菇中汞的测定,对样品的前处理和上机过程中还原剂的浓度进行探讨和优化,通过改变不同的处理方式如预处理过程中加入稳定剂重铬酸钾、上机过程中改变还原剂硼氢化钾的浓度等,经过一系列的测定,来计算比较其加标回收率,以优化香菇中微量汞的测定方法。测定结果为:预处理过程中加入稳定剂重铬酸钾,上机过程中使用0.5%浓度的还原剂硼氢化钾时香菇中汞的平均加标回收率为85%~105%,精密度≤3.5%,建立的微波消解-双道原子荧光光谱法方便、快捷、准确,可用于香菇中微量汞的测定。