棕榈仁粕对肥育猪胴体品质及肉质的影响研究

试验选取健康状况良好、胎次相近、平均体重60kg左右的大白×长白×杜洛克三元杂交商品猪60头，随机分为4个处理组，每个处理3个重复（栏），每个重复（栏）5头仔猪。试验猪各组环境条件一致，均为粉料．自由采食和饮水，按常规饲养管理进行，预饲期7d。日粮处理组分别为对照组（基础日粮．不含棕榈仁粕）、试验l组（基础日粮含10％棕榈仁粕）、试验II组（基础日粮含15％棕榈仁粕）和试验…组（基础日粮含20％棕榈仁粕）。试验结果表明，试验I组、II组、III组猪的日增重、采食量和饲料转化率与对照组相比差异均不显著（P〉0．05）。与对照组比较，试验I组、II组、III组猪的腿臀比例分别降低3．09％、4．94％、12．34％眼肌面积分别降低2．63％、3．51％、13．16％；瘦肉率分别降低1．49％、2．97％、9．21％；背膘厚度除试验I组比对照组略有下降以外（P〉0．05），试验II组和试验III组比对照组则分别提高了2．83％、10．25％。由些可见，试验I组、II组所测定胴体品质指标与对照组相比差异均不显著（P〉0．05），试验I组与试验II组间差异亦不显著（P〉0．05）。而试验III组与其他组相比差异显著（P〈0．05）。对照组及试验各组间的肌肉肉色、大理石纹、pH差异均不显著（P〉0．05）。通过试验得出了棕榈仁粕替代玉米量在20％以下对肥育猪生产性能无影响，替代量在15％以下对肥育猪的胴体品质亦无影响．并且可以降低饲料成本这一结论。