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| 果蔬呼吸热计算常数的推导和应用 | |
| 引用本文： | 朱向秋.果蔬呼吸热计算常数的推导和应用[J].河北果树,1996(3):32-33. |
| 作者姓名： | 朱向秋 |
| 作者单位： | 河北省农林科学院昌黎果树研究所 |
| 摘 要： | 果蔬呼吸热计算常数的推导和应用朱向秋（河北省农林科学院昌黎果树研究所０６６６００）采后的果蔬仍是活的有机体，进行呼吸，产生能量，维持其生命活动。由呼吸作用总反应式可知，１克分子的葡萄糖完全氧化，可产生６７３千卡的能量。然而，这些能量并非全部为果蔬所利... |
| 关 键 词： | 水果 蔬菜 呼吸热计算常数 贮藏 运输 |
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