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杂志ISSN号
闷黄过程中供氧量对黄茶品质的影响
作者姓名:
杨涵雨
周跃斌
王准
黄秀琼
摘 要:
把等量的揉捻叶置于3个密闭容器中,抽真空后分别充满氮气、空气及氧气进行闷黄。结果显示,充氧闷黄样的品质最优。说明氧气浓度高低对黄茶闷黄过程中品质的形成有一定影响。
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