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基于工作过程的食品微生物及检测技术课程教学改革
引用本文:
雷琼,马文哲,李国秀.基于工作过程的食品微生物及检测技术课程教学改革[J].农产品加工.学刊,2014(11):78-79,82.
作者姓名:
雷琼
马文哲
李国秀
摘 要:
针对高职食品微生物及检测技术课程教学现状,提出从理论教学、实训教学和考核方式等3方面进行改革的措施,总结改革的成效及不足。
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