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分类号
杂志ISSN号
氨基酸分析仪法测定奶粉中含硫氨基酸
作者姓名:
蒲云月
作者单位:
苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心;苏州世标检测技术有限公司
摘 要:
建立奶粉中含硫氨基酸氨基酸分析仪检测法。采用氧化水解法水解奶粉,氨基酸分析仪测定奶粉中的含硫氨基酸,蛋氨酸(Met)和胱氨酸(Cys)检出限为10 pmol,方法线性范围均为0.02~0.20 mol/mL,相关系数均大于0.999 99,回收率为95%~105%。
关 键 词:
奶粉
含硫氨基酸
氨基酸分析仪
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