高效液相色谱法测定食品中的3种糖

建立高效液相色谱法测定食品中果糖、葡萄糖、蔗糖的方法。采用氨基柱(4.6 mm×250 mm,5μm),示差折光检测器,柱温40℃,检测池温度40℃,进样体积20μL,流速1.0 mL/min,流动性为乙腈-水(体积比3∶1),各种糖的线性相关系数R20.999。该方法线性范围良好、重现性好、回收率高,分析结果可靠。