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分类号
杂志ISSN号
荞麦食品的研究现状分析
作者姓名:
许雅楠
陈妮
郑朕
作者单位:
福建农林大学食品学院;厦门航空有限公司
摘 要:
荞麦营养丰富,其产品种类虽多,但产品品质差,生产加工不成规模,未形成产业化制品,同时大部分产品宣传销售辐射范围较为狭窄,普通消费者对其产品知之甚少。因此,荞麦产品的发展需要在保证其品质的基础上,加强研发力度,不断推出新产品,扩大宣传销售,形成规模化、产业化生产模式,最终实现我国荞麦加工产品的长足发展。
关 键 词:
荞麦
营养
食品
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