食品安全与品质控制学课程体系改革与探索

食品安全与品质控制学是为高等院校食品质量与安全专业开设的一门专业核心课程。通过对食品安全与品质控制学教学内容和方法进行改革,激发学生对该门课程的学习兴趣,有效地提高了教学效果。