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| 水产品加工的发展趋势与研究方向(上) | |
| 引用本文： | 滕瑜,王彩理.水产品加工的发展趋势与研究方向(上)[J].科学养鱼,2005(5):69-70. |
| 作者姓名： | 滕瑜 王彩理 |
| 作者单位： | 中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071;中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071 |
| 摘 要： | 近年来,我国水产加工业发展迅速,一个包括渔业制冷、冷冻品、鱼糜、罐头、熟食品、干制品、腌熏品、鱼粉、藻类食品、医药化工和保健品等产品的加工体系已经形成。据统计,我国2002年有水产加工企业8140家,年水产加工能力1225万吨,实际水产加工品总产量704.5万吨。其中,冷冻水产 |
| 关 键 词： | 水产品加工 研究方向 发展趋势 动物蛋白饲料 2002年 水产加工品 冷冻水产品 工业发展 藻类食品 医药化工 加工企业 加工能力 罐头制品 鱼糜制品 动物内脏 干制品 冷冻品 熟食品 保健品 总产量 熏制品 添加剂 调味品 鱼粉 |
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