临武鸭 |
| |
引用本文: | 曾林肖.临武鸭[J].湖南农业,2013(8):6. |
| |
作者姓名: | 曾林肖 |
| |
作者单位: | 临武舜华鸭业发展有限责任公司 |
| |
摘 要: | 临武鸭是中国八大名鸭之一、国家地理标志保护产品,主产于临武县武水河流域,几千年来一直是皇家贡品,享誉湘南粤北。具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点,以"滋阴降火,美容健身"而著称。无论烧、炒、炖,还是加工成盐水鸭、板鸭,均别具风味,其品位居中国地方麻鸭之首,深受市场欢迎。
|
关 键 词: | 临武县 生长发育 饲料报酬 标志保护 脂肪沉积 滋阴降火 美容健身 盐水鸭 适应性强 肉质 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|