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| 哈密大枣栽培技术讲座(一) | |
| 作者姓名： | 赵林忠 |
| 作者单位： | 哈密地区大枣开发中心 |
| 摘 要： | 栽培概况·哈密大枣栽培历史悠久 ,品质优良。其品质主要特点为 :果大 ,皮薄 ,肉厚 ,核小 ,色鲜红 ,带光泽 ,干果略皱 ,爽口 ,甜中透香 ,耐储运。其栽培特点是抗旱、抗寒、耐瘠薄 ,适应性强 ,便于管理 ,被人们誉为旱涝保收的“铁杆庄稼”。哈密大枣的营养十分丰富 ,是果中珍品。据西北农业大学质量检测中心 1996年对哈密大枣测定分析 ,干果平均单果重 14.5g,最重可达 2 7g,平均含糖量 75.36%。维生素 C的含量干枣为 0 .12‰～ 0 .18‰ ,鲜枣为1‰ ,Vb1、Vb2 的含量丰富 ,粗蛋白含量 6.4 6% ,粗纤维含量 4 .61% ,粗脂肪含量 1.4 4 % ,果胶… |
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