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| 粮堆结露成因与预防处理研究进展 | |
| 引用本文： | 章铖,田兴国,何荣,鞠兴荣,袁建,宋新阳.粮堆结露成因与预防处理研究进展[J].粮食储藏,2018(1). |
| 作者姓名： | 章铖 田兴国 何荣 鞠兴荣 袁建 宋新阳 |
| 作者单位： | 南京财经大学食品科学与工程学院; |
| 摘 要： | 对粮堆结露的成因及相关影响因素进行了概述,并层层递进阐述了在粮堆结露方面的研究趋势及进展,包括粮堆温湿度场的构建、粮堆静态储藏及通风过程中湿热传递模型的构建,最后结合实际给出了粮堆结露的预防及处理方案。 |
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