驼乳的研究现状及新疆双峰驼驼乳开发前景展望

中国是世界上双峰驼的发源地和主要产地之一,以新疆维吾尔族自治区分布最广。驼乳营养丰富,含有多种生物活性因子和药用成分,具有调节免疫、抗菌消炎等食疗保健功效,并对消化系统疾病、糖尿病、肾病等有辅助治疗作用。近年来,随着社会经济的发展、乳业科技的进步以及国民保健意识的增强,市场对驼乳及驼乳制品的需求逐渐升温,驼乳已然成为乳品开发的热点。对国内外驼乳的研究现状及发展进行动态分析,阐述新疆双峰驼驼乳的开发前景。