| 基于"卓越工程师培养计划"的《畜产品加工学》教学改革与实践 |
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| 引用本文： | 涂勇刚,徐明生,姚瑶,吴少福,杜华英. 基于"卓越工程师培养计划"的《畜产品加工学》教学改革与实践[J]. 安徽农学通报, 2017, 23(9). DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2017.09.060 |
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| 作者姓名： | 涂勇刚 徐明生 姚瑶 吴少福 杜华英 |
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| 作者单位： | 江西农业大学食品科学与工程学院,江西南昌,330045;江西农业大学食品科学与工程学院,江西南昌,330045;江西农业大学食品科学与工程学院,江西南昌,330045;江西农业大学食品科学与工程学院,江西南昌,330045;江西农业大学食品科学与工程学院,江西南昌,330045 |
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| 基金项目： | 江西省高等学校教学改革研究课题";卓越工程师教育培养计划"背景下的《畜产品加工学》课程改革与实践 |
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| 摘 要： | 为提高教学质量水平,培养大学生的动手实践能力和创新能力,该文以"卓越工程师培养计划"为契机,根据《畜产品加工学》的学科特点及教学与实践现状,对其教学内容体系、教学方法、教师工程能力、实践教学内容与模式及考核体系等方面进行了探索,开展了《畜产品加工学》课程教学的改革与实践。
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| 关 键 词： | 卓越工程师培养计划 畜产品加工学 实践教学 改革 |
Reform and Practice of Livestock Products Processing Based on Outstanding Engineers Training Plan |
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