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| 维生素的合理应用与饲料品质的改善 | |
| 引用本文： | ROGER FENSTER,秦学忠.维生素的合理应用与饲料品质的改善[J].中国畜牧兽医,1987(1). |
| 作者姓名： | ROGER FENSTER 秦学忠 |
| 摘 要： | 不论是屠体还是经过了进一步的加工,禽肉在贮藏过程中品质都要降低。尤其是高温条件下,生化反应加剧,损失更大。不少研究表明,增加日粮中 V·E 含量可以防止冷冻或新鲜肉脂肪的氧化,提高贮藏品质。日粮中 V·E含量在40mg/kg 或更高时,对于胴体肉、脂的味道有稳定作用. |
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