鸡腿菇菌种不同保藏方法比较试验

比较分析鸡腿菇菌种几种常见保藏方法的保藏效果，以寻找简便、科学、高效的鸡腿菇菌种保藏方法。选择水溶液、斜面低温和液体石蜡油等3类共10种保藏方法保藏鸡腿菇菌种两个月，对比鸡腿菇菌丝的生长情况、生长速度和脱氢酶活性等指标参数，对各种保藏方法效果进行评价。结果表明，采用0.1% PEG20000水溶液保藏鸡腿菇后的活化菌丝脱氢酶活性和生长速度高于其他保藏方法，且菌丝最为浓密、强壮、旺盛、紧实，保藏效果最佳；液体石蜡油保藏鸡腿菇后的活化菌丝脱氢酶活性较高，但菌丝生长速度最慢，培养7 d菌丝长势最差，甚至出现退化现象，保藏效果最差。