| 补充β-胡萝卜素和虾青素对三角帆蚌内壳色、组织总类胡萝卜素含量及珍珠质量的影响 |
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| 引用本文： | 陆风辉,李金潞,白志毅,袁屹平,傅百成.补充β-胡萝卜素和虾青素对三角帆蚌内壳色、组织总类胡萝卜素含量及珍珠质量的影响[J].淡水渔业,2022(6):44-50. |
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| 作者姓名： | 陆风辉 李金潞 白志毅 袁屹平 傅百成 |
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| 作者单位： | 1. 上海海洋大学农业农村部淡水水产种质资源重点实验室/上海市水产养殖工程技术研究中心/上海市水产动物良种创新与绿色养殖协同中心 |
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| 基金项目： | 财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助；;国家自然科学基金项目(31872565)； |
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| 摘 要： | 探究补充不同类胡萝卜素对所育珍珠质量的影响，为改善淡水珍珠品质筛选出合适的类胡萝卜素提供理论基础。本研究选用β-胡萝卜素和虾青素2种类胡萝卜素，对紫色系和白色系三角帆蚌(Hyriopsis cumingii)育珠蚌进行为期120 d的补充投喂养殖实验，比较分析不同类型类胡萝卜素对不同色系三角帆蚌育珠蚌内壳色、组织总类胡萝卜素含量(TCC)及所育珍珠质量的影响。结果显示，补充β-胡萝卜素和虾青素对紫色系三角帆蚌内壳色色度值(b*)和色差(dE)均有显著影响，而明度值(L*)和色度值(a*)无明显变化；白色系三角帆蚌中投喂虾青素组个体内壳a*差异显著，其余颜色参数则未见显著变化。补充类胡萝卜素后，三角帆蚌肝胰腺和外套膜边缘膜组织TCC均有显著增加，中央膜组织仅紫色系三角帆蚌个体产生显著变化，斧足组织则均未见显著改变。紫色系三角帆蚌中，补充虾青素组所育珍珠L*、b*和dE存在显著变化；白色系三角帆蚌中，补充2种类胡萝卜素后，所育珍珠b*和d...
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| 关 键 词： | 三角帆蚌(Hyriopsis cumingii) β-胡萝卜素 虾青素 内壳色 珍珠 |
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