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| 生牛奶保鲜剂批量生产 | |
| 作者姓名： | 黄志忠 |
| 摘 要： | 由中国农科院畜牧所研制的“LPS”生牛奶保鲜剂近日通过农业部项目验收。 “LPS”为“乳过氧化酶体系”简称,天然存在于生鲜牛奶(包括水牛奶)中。该保鲜剂可以活化奶中固有的乳过氧化酶体系,从而产生一种抗菌物质,以代替冷却方法,延长生鲜牛奶的保鲜时间,可以解决生牛奶在常温下得不到正常冷 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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