| 大豆异黄酮制备工艺的研究 |
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| 引用本文： | 高荣海 赵秀红 郑艳 刘长江. 大豆异黄酮制备工艺的研究[J]. 农业机械化与电气化, 2008, 0(2): 69-71 |
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| 作者姓名： | 高荣海 赵秀红 郑艳 刘长江 |
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| 作者单位： | 高荣海（辽宁省经济林研究所,辽宁,大连,116031）;赵秀红（沈阳师范大学化学与生命科学学院,沈阳,110034）;郑艳（沈阳农业大学,食品学院,沈阳,110161）;刘长江（沈阳农业大学,食品学院,沈阳,110161） |
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| 基金项目： | 辽宁省科技厅科技攻关课题(2004205001) |
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| 摘 要： | 试验采用50%乙醇溶液浸提脱脂豆粕,将浸提液蒸发浓缩后,用盐酸除去蛋白,经分离后用大孔树脂进行纯化,最后用乙酸乙酯和丙酮组合萃取精制,大豆异黄酮纯度可达到70.56%,其中大豆苷占43.08%,染料木苷为25.54%,大豆苷元为0.76%,染料木素为0.98%.
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| 关 键 词： | 加工技术 大豆异黄酮 分析 提取 纯化 |
| 文章编号： | 1674-1161(2008)02-0069-04 |
| 修稿时间： | 2007-10-12 |
Study on Extraction Technology of Soybean Isoflavone |
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