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| 浅谈用芽豆素生产无根豆芽 | |
| 引用本文： | 潘继兰.浅谈用芽豆素生产无根豆芽[J].科学种养,2012(11):56-56. |
| 作者姓名： | 潘继兰 |
| 作者单位： | 山东省枣庄市山亭区新城77号报箱,277200 |
| 摘 要： | 芽豆素是生产无根豆芽的专用制剂。应用芽豆素，可以促进豆芽生长，提高产量，特别是可促进豆芽胚轴的生长，使豆芽粗壮、颜色洁白、外观质量好；可使豆芽肥嫩、爽口，同时增加维生素C、氨基酸和糖等营养成分的含量；还可提高豆芽食用率10％～20％。 |
| 关 键 词： | 无根豆芽 生产 外观质量 维生素C 营养成分 芽生长 氨基酸 颜色 |
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