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| “肉鸭及鸭肉产品生产、加工综合技术经验”专栏(四) 为客户提供新鲜的肉鸭加工产品 | |
| 引用本文： | 李政萍,欧阳隆腾. “肉鸭及鸭肉产品生产、加工综合技术经验”专栏(四) 为客户提供新鲜的肉鸭加工产品[J]. 国外畜牧学(猪与禽), 2010, 30(1) |
| 作者姓名： | 李政萍 欧阳隆腾 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | <正>在泰国,鸭场捕捉鸭子通常是放在相对凉爽的夜晚进行的。到达屠宰加工厂后,所有装载肉鸭的货车都要在外表上进行检查,然后停放在为其专门设计的停车处(设在阴凉处),车箱内笼子中的鸭子通过风扇和喷雾的方法进行降温。 |
| 关 键 词： | 胴体 技术经验 分割 加工产品 清洗 屠宰加工 肉鸭 冷却机 旋转式 鸭肉 |
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