| 肉粉类产品营养价值及影响因素分析 |
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| 引用本文： | 史新娥 龚月生. 肉粉类产品营养价值及影响因素分析[J]. 饲料博览, 2005, 0(10): 27-29 |
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| 作者姓名： | 史新娥 龚月生 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学动物科技学院 陕西杨凌712100(史新娥)，西北农林科技大学动物科技学院 陕西杨凌712100(龚月生) |
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| 摘 要： | 综述了肉粉、肉骨粉等肉粉类产品的营养成分、氨基酸组成及其生物学效价和能量价值等营养价值,并从原料来源和加工过程两方面分析了影响肉粉类产品营养价值的主要因素。
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| 关 键 词： | 肉粉 肉骨粉 营养 原料 加工 |
| 文章编号： | 1001-0084(2005)10-0027-03 |
| 收稿时间： | 2005-06-02 |
| 修稿时间： | 2005-06-02 |
Analysis of Nutritional Value and Influenceable Elements in Meat Power Production |
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| Shi Xin''''e. Analysis of Nutritional Value and Influenceable Elements in Meat Power Production[J]. Feed Review, 2005, 0(10): 27-29 |
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| Authors: | Shi Xin''''e |
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