| 丙酸杆菌代谢物摇瓶补料分批发酵条件研究 |
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| 引用本文： | 孙 帅,常忠义,唐学明. 丙酸杆菌代谢物摇瓶补料分批发酵条件研究[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版), 2011, 39(7): 135-140 |
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| 作者姓名： | 孙 帅 常忠义 唐学明 |
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| 作者单位： | 华东师范大学生命科学学院;上海市农业科学院生物技术研究所; |
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| 基金项目： | 上海市农业遗传育种重点实验室开放基金项目(Shagb2009-02); 国家自然科学基金项目(30700064) |
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| 摘 要： | 【目的】初步研究1株薛氏丙酸杆菌(Propionibacterium.shermanii)代谢物在摇瓶补料分批发酵中的最适碳源、氮源及其用量,旨在为丙酸杆菌工业化生产提供参考。【方法】在摇瓶分批发酵条件下,以丙酸杆菌对恶臭假单胞菌(Pseudomonas.pudia)的抑菌活性为检测指标,以未补加碳氮源处理为对照,从发酵第4~7天,每隔24 h补加1次不同质量浓度的复合碳源(m(乳酸钠)∶m(葡萄糖)=3∶1)、不同氮源(胰蛋白胨、酵母粉、牛肉膏),每天取样检测发酵液的抑菌活性,最后对获得最佳补料条件进行验证,在此基础上确定补料时间。【结果】从发酵第4天开始每隔24 h补加1次3 g/L复合碳源和2 g/L酵母粉时,丙酸杆菌代谢物对恶臭假单胞菌抑菌活性在第8 d最高,为33.47 AU/mL,显著高于对照组22.48 AU/mL(P<0.05);每隔24 h补料1次与每隔12 h补料1次,对提高抑菌活性的影响不大。【结论】在分批发酵过程中每隔24 h补加1次3 g/L复合碳源2、g/L酵母粉,可以明显提高丙酸杆菌代谢物对恶臭假单胞菌的抑菌活性。
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| 关 键 词： | 薛氏丙酸杆菌 摇瓶补料分批发酵 抑菌活性 |
| 收稿时间： | 2010-12-10 |
Study of Propionibacterium metabolites flask fed batch fermentation |
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| SUN Shuai,CHANG Zhong-yi,TANG Xue-ming,GAO Hong-liang,WANG Xiao-yun,JIN Feng-jie. Study of Propionibacterium metabolites flask fed batch fermentation[J]. Journal of Northwest A&F University（Natural Science Edition）, 2011, 39(7): 135-140 |
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| Authors: | SUN Shuai CHANG Zhong-yi TANG Xue-ming GAO Hong-liang WANG Xiao-yun JIN Feng-jie |
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| Affiliation: | SUN Shuai1,CHANG Zhong-yi1,TANG Xue-ming2,GAO Hong-liang1,WANG Xiao-yun1,JIN Feng-jie1(1 School of Life Sciences,East China Normal University,Shanghai 200062,China,2 Biotechnology Research Center of Shanghai Academy of Agriculture Science,Shanghai,201106,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Propionibacterium.shermanii flask fed-batch fermentation antibacterial activity |
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