|
|||||
|
|
| 欧洲榛子 | |
| 引用本文： | 刘寄宪.欧洲榛子[J].落叶果树,1991(2). |
| 作者姓名： | 刘寄宪 |
| 作者单位： | 山东省果树研究所 |
| 摘 要： | 欧洲榛子(Corylus avellana L.)简称欧榛,是桦木科榛属植物,落叶大灌木。树高3至8m。叶片近圆形或宽卵形、倒卵形、椭圆形。叶面深绿色有绒毛。花为单性花,雌雄同株。雄花为柔荑花序,雌花为头状花序。坚果圆形、长圆形或圆锥形等。果面红褐色或金黄色。坚果平均重1.5～4.0g。2～3月份开花,8月下旬果实成熟。 欧榛是优良的木本油料植物,果仁含脂肪量高达55～70%。榛油色清味香,为优质食油,也可用于工业。榛仁含有丰富的蛋白质(10～25%)、碳水化合物(6%)、无机盐类、维生素和钙、镁、铁、钠等十多种微量元素,是营养成分丰富全面的干果,味香脆… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |