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| 贮存温度和时间对蜂王浆中葡萄糖氧化酶（GOD）活性影响的研究 | |
| 引用本文： | 吴粹文,张复兴.贮存温度和时间对蜂王浆中葡萄糖氧化酶（GOD）活性影响的研究[J].中国养蜂,1990(5):4-6. |
| 作者姓名： | 吴粹文 张复兴 |
| 作者单位： | 中国农业科学院蜜蜂研究所，中国农业科学院蜜蜂研究所 |
| 摘 要： | 前言对蜂王浆中葡萄糖氧化酶的研究报导不多。Gauhe(1941)明确了葡萄糖氧化酶起源于蜜蜂头部营养腺(舌腺)。此外,Nyeetal(1973)报导,王浆中通过葡萄糖氧化酶(GOD)产生过氧化氢。日本学者井上秀雄(1982)详细报道了蜂王浆中的葡萄糖氧化酶(GOD)。他除确认王浆中存在GOD外,通过测定GOD的活性,即从新鲜角度探讨对王浆品质鉴定的可能性。他采用的测 |
| 关 键 词： | 蜂王浆 温度 时间 贮存 GOD |
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