| 野菊绿色素的提取及其稳定性研究 |
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| 引用本文： | 卢元芳.野菊绿色素的提取及其稳定性研究[J].东北林业大学学报,2001,29(3):53-56. |
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| 作者姓名： | 卢元芳 |
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| 作者单位： | 曲阜师范大学, |
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| 摘 要： | 研究了野菊绿色素的最佳提取条件，基本性质及其稳定性，结果表明，以85%-90%的乙醇为浸提剂，料液比（g:mL)在1：50-1：70，于3-40℃下浸提24h效果最好，其绿色素粗品产率高达26%以上，该色素易溶于乙醚、乙醇、丙酮和碱溶液，对自然光、热、氧化剂和还原剂都比较稳定，耐糖性和耐盐性都很好，是一种很有开发应用价值的野生天然色素资源。
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| 关 键 词： | 野菊 绿色素 提取条件 稳定性 |
Extraction and Stability of Green Pigment from Mother Chrysanthemum |
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| Lu Yuanfang.Extraction and Stability of Green Pigment from Mother Chrysanthemum[J].Journal of Northeast Forestry University,2001,29(3):53-56. |
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| Authors: | Lu Yuanfang |
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| Institution: | Department of Biology. Qufu Normal University. Qufu 273165. P. R. China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Mother chrysanthemum Green pigment Extraction condition Stability |
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