| 水产饲料中混合植物蛋白替代鱼粉的研究进展 |
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| 引用本文： | 尹娜,周凡,邵庆均.水产饲料中混合植物蛋白替代鱼粉的研究进展[J].饲料工业,2011,32(6). |
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| 作者姓名： | 尹娜 周凡 邵庆均 |
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| 作者单位： | 浙江大学动物科学学院,310058 |
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| 摘 要： | 蛋白质作为水产动物的主要功能物质具有不可替代的作用。鱼粉因蛋白质含量高、适口性好、氨基酸组成平衡被认为是水产动物最好的蛋白质来源。文章综述了近年来用混合植物蛋白替代鱼粉的概况以及混合植物蛋白数量的增加对鱼类生长性能、脂肪和蛋白质的消化率等的影响。
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| 关 键 词： | 混合植物蛋白 替代 利用 影响 |
Advance in substitution of fish meal with mixture plant protein sources in aqua feeds |
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| Yin Na,Zhou Fan,Shao Qingjun.Advance in substitution of fish meal with mixture plant protein sources in aqua feeds[J].Feed Industry,2011,32(6). |
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| Authors: | Yin Na Zhou Fan Shao Qingjun |
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