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| 臭米面中毒原因研究初报 | |
| 作者姓名： | 刘克济 张海东 张玉佩 张志民 钱玉华 徐桂芳 张忆璋 |
| 作者单位： | 东北农学院农学系，黑龙江省卫生防疫站，黑龙江省卫生防疫站，哈尔滨市防疫站，黑龙江省生物研究所，黑龙江省生物研究所，东北农学院农学系 |
| 摘 要： | 1. 作者们以两个引致食用中毒的臭米面为材料,从微生物的角度上,探索了中毒的原因。2. 从两个中毒臭米面中分离出六类其菌和一种黄色杆状细菌。根据动物试验的结果,确认其中只有一种 Fusarium 菌具有强大的毒性。3. 根据毒性、形态和某些培养性状,初步认为中毒臭米面中的毒性 Fusarium 菌,可能是 Fusarium sporotrichiella Bilai 的一个变种,但未完全肯定。4. 黄色杆状细菌本身并无任何毒性,但和上述 Fusarium 菌在一起时,有促进和加速其致毒作用的能力。 |
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