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| 北方夏季香菇生产技术 | |
| 作者姓名： | 王丽松 |
| 作者单位： | 河北省承德市农牧局,067000 |
| 摘 要： | 香菇是世界最著名的食用菌之一,其营养丰富,味道鲜美,含有多种能降低胆固醇,防止心血管病、糖尿病、抗肿瘤的生理活性物质.同时,还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用,是人们重要的食用、药用菌和调味品,自古以来就有"山珍之王"、"健康食品" "菇中之王"、"蔬菜之冠"的美称. |
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