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| 蜂蜜白酒酿造技术 | |
| 引用本文： | 么城.蜂蜜白酒酿造技术[J].农村新技术,2005(5):40-40. |
| 作者姓名： | 么城 |
| 作者单位： | 453300河南封邱县城东街新村35号 |
| 摘 要： | 蜂蜜经过预蒸和蒸馏后可脱除不良的气味、色泽和其他杂质,利用次等蜂蜜酿造白酒可实现增值,其酿制方法如下。一、原料和辅料1.蜂蜜。选用各种次等蜂蜜,经过加热融化后,过滤除去蜡屑、蜜蜂肢体和其他杂质。2.辅料。选用无霉变、无虫蛀、无异味的玉米皮、麦麸、谷糠或高粱糠等作辅料。3.曲种。选用料面茬口青白色 |
| 关 键 词： | 酿造技术 蜂蜜 白酒 酿制方法 |
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