食用菌茶饮料加工技术 |
| |
引用本文: | 刘善延.食用菌茶饮料加工技术[J].农村新技术,2009(14). |
| |
作者姓名: | 刘善延 |
| |
作者单位: | |
| |
摘 要: | 茶饮料是指以茶叶或不含茶叶的原料用沸水冲泡、温浸而成的一种专供饮用的液体.常用的原料有植物的花、叶、果实、皮、茎枝、细根等.茶饮料的特点在于配料灵活,使用方便,饮用随意,像喝茶一样频频饮服,边饮边加沸水,直至味淡为止.茶饮料可分为袋泡茶、茶块两大类,其中袋泡茶颇受欢迎.袋泡茶的特点是体积小、便于贮存和携带、使用方便.袋泡茶适用于质地较轻、疏松,有效成分易于浸出的原材料,尤其适用于含挥发性成分的原材料.
|
本文献已被 万方数据 等数据库收录! |
|