草莓汁的制作

<正>随着气温的逐渐升高,很多人都喜欢饮用果汁消暑。草莓作为一种时令水果,很受人们喜爱,也极为适宜榨汁饮用。一、原料草莓、白糖、柠檬酸、苯甲酸钠、果胶酶。二、工艺流程原料选择→清洗→破碎、加酶→榨汁→脱气→澄清→调配→杀菌→装罐→密封→冷却→成品。三、操作方法1.原料选择。应选新鲜良好、成熟适度、风味正常、无病