酵母对香叶醇转变为香叶醛抗黑霉菌的研究

实验采用完整活细胞转化的方法将香叶醇转化为具有抗菌性的醛，研究了酵母将香叶醇转化为香叶醛的最佳工艺，即将香叶醇和NAD＋一起加入液体培养基接种酵母菌培养，为最佳方案。在对转化后的产物进行抗菌性实验后，结果显示具有一定的抗菌性，采用气体扩散抗菌方法和液体混入抗菌方法发现前者优于后者。