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| 浅谈“瘦肉精”检测方法及其应用 | |
| 引用本文： | 徐伟,程凤科,耿云,孟银.浅谈“瘦肉精”检测方法及其应用[J].安徽农学通报,2012,18(15):160-161,136. |
| 作者姓名： | 徐伟 程凤科 耿云 孟银 |
| 作者单位： | 宿迁市农畜产品质量检测中心,江苏宿迁,223800 |
| 摘 要： | 概述加强"瘦肉精"监测的必要性,介绍了"瘦肉精"的特性、危害及种类,并详细介绍了"胶体金试条法、酶联免疫和质谱法"3种"瘦肉精"检测方法的原理、特点及应用范围、注意事项等。 |
| 关 键 词： | 瘦肉精 胶体金试条法 酶联免疫法 质谱法 |
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