从我厂的麦芽生产谈山东省啤酒大麦的发展趋向

山东菏泽啤酒厂配有年产三千吨的麦芽车间,又有年产五千吨的联营分厂(原菏泽市杜庄麦芽厂),九二年下半年和九三年上半年的生产工艺,麦芽质量及经济效益进行探讨,以有助于寻求啤酒大麦的出路及发展的趋向。