我省水牛开发利用的效益浅析

水牛具有适应性强、利用年限长达10～12年、对稻草纤维素的消化率高达79％、乳的营养价值比黑白花奶牛高2.8倍,而饲养成本比黑白花奶牛低25.3％等优异特性,深受农民青睬,1988年我省年终水牛存栏266.65万头,占牛总存栏的60.5％,占役力的71％;随着耕地的递减,人口和可繁殖母水牛的递增,水牛从单一役用向奶肉兼用过渡已势所必趋。目前,我省水牛开发利用巳初具规模,1988年有12个县利用2385头水牛产奶,年产奶约215万公斤,占上市牛奶量的0.47％,占全国奶用水牛数的70％;上市牛肉已从原来以黄牛为主转为水牛产肉,