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| 浅谈动物源性食品安全 | |
| 作者姓名： | 罗毅 罗长荣 |
| 作者单位： | 四川省动物疫病预防控制中心,四川成都,610041 |
| 摘 要： | 1动物源性食品安全的概念所谓动物源性食品安全,就是来源于动物而供人食用的物品(不包括畜禽或动物的所有产品),正常食用后对人体无毒、无害、无副作用,符合国家有关规定和标准。畜(禽)产品安全与动物源性食品安全是有区别的。2动物源性食品安全包括的内容 |
| 关 键 词： | 食品安全 动物源性 动物疾病控制 产品安全 无副作用 食用 人体 畜禽 饲料 畜牧兽医 |
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