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| 浅谈食品中铅含量测定的质量控制的必要性及意义 | |
| 引用本文： | 赵亚男,陈体能.浅谈食品中铅含量测定的质量控制的必要性及意义[J].农家参谋,2013(9). |
| 作者姓名： | 赵亚男 陈体能 |
| 作者单位： | 1. 开封市质量安全检测中心 2. 开封市蔬菜科学研究所,河南开封,475000 |
| 摘 要： | 正我们生活的环境中,铅的污染源主要来源于冶炼厂、含铅使用的材料、加铅汽油废气等。生活中铅中毒是蓄积性中毒,通过空气、饮水、被污染的食物和土壤进入人体内而引起铅中毒。人体内如果进入铅以后,有一部分铅会经过肠道和肾脏排出体外。而另一部分铅会留在人体内,取代骨中的钙,从而蓄积于骨骼。随着铅蓄积量的增加,人体就会出现中毒性反应。铅中毒会让人引起造血、神经系统及肾脏 |
| 关 键 词： | 铅中毒 铅含量测定 食品 铅污染 蓄积性 加铅汽油 污染源 毒性反应 神经系统 冶炼厂 |
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