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| 铁观音茶的审评实践与市场消费的相关性分析 | |
| 作者姓名： | 刘宜渠 张翠香 |
| 作者单位： | 福建省农业厅种植业管理局,350003 |
| 摘 要： | 茶叶是商品率很高的一类农产品。由于构成茶叶品质的因素很多,组分复杂,且又因加工条件和工艺技术的不同,导致茶叶在色、香、味、形上呈现千姿百态,风格迥异。所以茶叶质量的优劣、等级上下、品格高低,很难用物理、化学指标来衡量,只能用感观审评判定。在计划经济时期,茶叶审评 |
| 关 键 词： | 感观审评 相关性分析 市场消费 铁观音茶 茶叶品质 加工条件 茶叶质量 化学指标 |
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