浙东沿海日本青花菜无公害高产优质栽培技术 |
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作者姓名: | 陈林松 张昌杰 金伟兴 潘启江 鲍丙章 徐海平 |
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摘 要: | 青花菜又名绿花菜,西兰花,茎椰菜,是甘兰与花椰菜等演变中的一个变种。其营养丰富,每100g鲜菜中含蛋白质4.3g,糖7.3g,脂肪0.3g,矿物质5.9g,Vc113mg,胡萝卜素2.5mg,VB110.16mg,VB20.23mg,钙103mg,磷78mg,铁1.1mg。美国生化学家雷迪等还研究发现,青花菜含有抗癌物质,因此,目前世界各国青花菜栽培比重逐年增加,有超过白花菜的趋势。
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关 键 词: | 青花菜 高产优质栽培技术 无公害 浙东 茎椰菜 花椰菜 白花菜 增加 日本 绿花菜 |
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