食品辐照技术发展进程及展望

食品辐照是一种安全的物理处理过程，具有冷加工、节能高效、实用性广等特性，通过介绍国内食品辐照技术的发展进程，以及分析我国食品辐照技术应用存在的问题，对今后食品辐照技术的发展应用提出了见解。