| 驼乳及其抗微生物因子的特性 |
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| 引用本文： | 范洪波,哈斯苏荣,吉日木图. 驼乳及其抗微生物因子的特性[J]. 畜牧与饲料科学, 2006, 27(1): 37-40 |
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| 作者姓名： | 范洪波 哈斯苏荣 吉日木图 |
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| 作者单位： | 1. 内蒙古农业大学动物科学与医学学院,内蒙古,呼和浩特,010018
2. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古,呼和浩特,010018 |
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| 摘 要： | 驼乳是干旱和半干旱地区人们重要的食物来源之一。世界上有些国家的人民还用驼乳来治疗疾病。笔者对驼乳的营养成分进行了介绍。还重点对它的抗微生物因子（溶菌酶、乳铁蛋白和免疫球蛋白等）及其作用进行了全面的阐述。
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| 关 键 词： | 驼乳 保护性蛋白 生物活性成分 |
| 文章编号： | 1672-5190(2006)01-0037-03 |
| 修稿时间： | 2005-09-01 |
Camel Milk and Its Antimicrobial Components |
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| Fan Hongbo,Hasi surong,Jiri mutu. Camel Milk and Its Antimicrobial Components[J]. Animal Husbandry and Feed Science, 2006, 27(1): 37-40 |
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| Authors: | Fan Hongbo Hasi surong Jiri mutu |
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