| 诺丽果汁的抗氧化性研究 |
| |
| 引用本文： | 李奕星,袁德保,郑晓燕,陈娇,李芬芳,郑丽丽,马蔚红,臧小平,谭琳,金志强. 诺丽果汁的抗氧化性研究[J]. 热带作物学报, 2013, 34(8): 1531-1534 |
| |
| 作者姓名： | 李奕星 袁德保 郑晓燕 陈娇 李芬芳 郑丽丽 马蔚红 臧小平 谭琳 金志强 |
| |
| 作者单位： | 中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室;中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室;中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室;中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室;中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室;中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室;中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室;中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室;中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室;中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室 |
| |
| 摘 要： | 采用分光光度计法,以维他命C（Vc）为对照,考察诺丽果汁的多酚含量及其对1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、2,2-联氮双（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基、羟自由基和过氧化氢（H2O2）等的抗氧化活性。结果表明：诺丽果汁中多酚含量较高（1.934 mg/mL）,对DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基和过氧化氢等均具有很好的清除活性,且在清除羟自由基能力试验中,其活性显著高于阳性对照（Vc）,表明诺丽果汁对人体具有良好的营养保健功效。
|
| 关 键 词： | 诺丽果汁 多酚 抗氧化 |
Antioxidant Activity of the Fresh Juice from Morinda citrifolia |
| |
| LI Yixing,YUAN Debao,ZHENG Xiaoyan,CHEN Jiao,LI Fenfang,ZHENG Lili,MA Weihong,ZANG Xiaoping,TAN Lin and JIN Zhiqiang. Antioxidant Activity of the Fresh Juice from Morinda citrifolia[J]. Chinese Journal of Tropical Crops, 2013, 34(8): 1531-1534 |
| |
| Authors: | LI Yixing YUAN Debao ZHENG Xiaoyan CHEN Jiao LI Fenfang ZHENG Lili MA Weihong ZANG Xiaoping TAN Lin JIN Zhiqiang |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
|
| 点击此处可从《热带作物学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《热带作物学报》下载全文 |
|
