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| 新的鱼类保鲜剂——二氧化氯 | |
| 引用本文： | 邹胜祥.新的鱼类保鲜剂——二氧化氯[J].海洋渔业,1980(6):28-29. |
| 作者姓名： | 邹胜祥 |
| 作者单位： | 不详 |
| 摘 要： | 自从美国允许使用二氧化氯(ClO2)保存某些果蔬以来，其它领域也引起了重视。二氧化氯在标准状态下无色或淡黄色，粉末状时为乳白色。无臭或略带二氧化氯味。比重为1．1±0．01。pH7．5～9．5(一年后稍升高)。在水中很快溶解。无腐蚀作用。较稳定(一年内约下降0，04％)。在100ppm浓度下，藻类10天死亡，鱼类不死．二氧化氯具有杀菌作用、 |
| 关 键 词： | 保鲜剂 二氧化氯 储藏技术 浓度 杀菌作用 |
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