芒果果实生长发育规律的研究

紫花Ｍａｎｇ着果后５０～６０天是果实生长的高峰期，随后生长速度减慢，果肉减颜色从白转为淡黄，果核逐渐硬化，生长发育过程中有机物的变化主要是淀粉。着果后约６０天淀粉积累明显加快，９０天含量最高（为５．６５％），以后明显下降，成熟期可溶性含量随淀粉下降而增高。有机酸含量亦在着是后６０天最高（２．６２％）以后下降，结果表明，着果后６０天及９０天分别是Ｍａｎｇ果果实生长发育过程的生理转折期。